酒廠故事：文章列表

ACE 王牌西打酒 1970 年代由從英國移居到美國的 Jeffrey House 所創立，他與女友 Angela 兩人在拉斯維加斯結婚後，共同經營美國第一家由家族經營的西打酒酒廠。 從小耳濡目染下，讓 Jeffrey House 他對西打

Duvel 杜瓦三麥金啤酒許多心中最完美的比利時金黃強愛爾啤酒，而這一切的起源都來自於創辦人 Jan-Léonard Moortgat 和其妻子，兩人在 1871 年創立了 Moortgat 啤酒廠。Jan-Léonard 一生不斷嘗試釀造

「南投是個不靠海的縣市，滿滿的山林與物產，鮮少有機會被認識，我們不斷從大自然中找尋靈感，從在地的農產汲取創意。」這正是每個人心中蔡氏釀酒的樣貌。 成立於2014年的蔡氏實業有限公司，是一家致力於創新與追求啤酒釀造品質的啤酒公司，2017年5

比利時帝翡尼 De Feniks 酒廠釀酒師 Gino 與 Kurt 從小學就認識彼此了，兩人加上 Angela ，三個人買下了一間小小的代釀廠。取名為 Feniks，在荷蘭文中即是鳳凰之意，象徵了浴火重生和希望，並在2016年6月30日開

有人曾說：「啤酒是液體友誼，這正是福爾摩沙精釀啤酒公司的精神寫照。讓我們一同分享啤酒帶來的幸福與好味道。Santé ! (為健康乾杯)」，結合台灣、法國與挪威三方鼎力的啤酒品牌「福爾摩沙精釀啤酒」就這麼孕育而生。 說起福爾摩沙創建的過程，最

位於紐西蘭奧克蘭西北部的海樂徒酒廠（Hallertau Brewery），以全新的面貌呈現，就是希望能拉近與食客們的距離。酒廠除了大規模改裝之外，也將TAP設置在酒廠正中心，讓所有來光顧的賓客都能一目瞭然。首席釀酒師Steve Plowma

Cara Pils不僅是一個啤酒品牌，也是一種用於啤酒製作的焦糖麥芽品種。不同於大部分的啤酒在固定酒廠釀造，Colruyt會依據市場策略選擇不同的酒廠生產，同時對品質進行控管，以確保啤酒品質的穩定性。起初，由Alken-Maes釀造，一直到

德國天使啤酒廠瓶標上有著大大的ENGEL字樣，ENGEL的意思在德文中是“天使”。最早的歷史可追溯到1738年位於德國南部地區的城鎮克賴爾斯海姆經營的旅館與酒廠，是德國歷史最悠久的啤酒廠之一。品牌遵循1516年的啤酒純釀法，堅持只使用天然泉

德國Kaiserdom啤酒廠是一家坐落於德國老城Bamberg具有悠久歷史的傳統啤酒廠，由Georg Morg創建於1718年，當初只是St.Michelsberg修道院旗下的一部分，酒廠則以Bürgerbräu Gaustadt的名稱為人

德國威騰堡修道院（Weltenburger Kloster）啤酒廠最早可追朔到西元1050年，擁有如此悠久的歷史，也讓人不禁好奇Weltenburger Kloster背後的故事。Kloster在德文的意思為小型修道院，由蘇格蘭僧人在西元6

作為挪威精釀啤酒領導品牌的那庫歐Nøgne Ø，創立於挪威的Grimstad，展現出勇敢無懼、絕不輕易妥協的態度。那庫歐Nøgne Ø這個名字，代表著“裸島（naked island）”，意味著在挪威南部海岸的驚濤駭浪中，屹立不搖，嚴峻的裸

時間回到2017年，美國精釀啤酒品牌Offshoot Beer Co. 以知名的「Offshoot Relax：輕鬆一下迷霧IPA」這款啤酒正式走入精釀啤酒市場。這也讓曾經承諾不會釀造IPA的The Bruery，在其成立十個年頭之時，正式