酒廠故事：文章列表

蘇格蘭釀酒狗啤酒(Brewdog)，位於蘇格蘭東北角的弗雷澤堡(Fraserburgh)，由James Watt與Martin Dickie於2007年所創立。秉持著對精釀啤酒的熱愛，以及對工業拉格和傳統愛爾啤酒的厭倦，兩人費盡心力籌備資金

說到紐西蘭最古靈精怪的啤酒廠，酒花怪客Behemoth Brewing Company，就不得不從創辦人Andrew Childs的成長故事說起。從小就熱愛啤酒產業的Andrew Childs ; 11歲時，嗜好收集啤酒杯樣式的紙卡 ; 到

說到德國最古老的釀酒廠之一Köstritzer Brewery，就不能不提他的Schwarzbier(深黑拉格)。歷史記載上，Köstritzer不僅深受德國文學家歌德的喜愛，也讓德國鐵血宰相俾斯麥為之瘋狂，因此人人都將Köstritzer

Het Anker Brewery座落於比利時梅赫倫市(Mechelen)，由貝居安會院(Beguinage)於1471年所創建。貝居安會院是一群婦女尋求侍奉上帝離群索居生活的會院，也可謂婦女的宗教運動。這個運動的產生可歸於暴力、戰爭、軍事

來自日本山口縣的Hirofumi Nakagawa (中川博文)，為山口地啤酒(Yamaguchi Beer)的創辦人。山口地啤酒是在1994年日本政府允許小規模釀造後，伴隨著全球精釀啤酒浪潮正式成立。釀酒廠相當接近泉水源頭，也造就山口地啤

Dupont Brewery杜邦酒廠成立於1950年，是一家位於比利時埃諾西部，圖珀斯的一家啤酒廠。其悠久的釀酒歷史可往前追溯到1759年，當時為農場的杜邦酒廠就已開始釀製小批量的啤酒。在1844年，命名為Rimaux-Derrider家釀

一進到ABV，Joseph迫不及待的開始在冰箱前面找尋Gwei-lo啤酒；品管，是他此行最主要的目的之一。在溫文儒雅的外表下，Gwei-lo酒廠的創辦人對於自家啤酒的品質要求甚嚴，體現了要成為世界級酒廠的決心。 Gwei-lo，中文字寫作&

1835年，一群嚴規熙篤會(OCSO)的僧侶從愛爾蘭離開，目的是找尋適合的地方，在英格蘭境內設立一間屬於他們自己的隱修會。最後他們來到了英國中部萊斯特郡(Leicestershire)，選擇在聖伯納德山建立了Mount St Bernard

美國Epic Brewing Company創辦人David Cole與Peter Erickson兩人皆來自美國加州，1992年時，在美國猶他州開設水產養殖場，一直到了2008年當地修法，至此才開始了他們畢生嚮往的釀酒事業。Epic釀酒團

Bertinchamps Brewery為一間家族自營的釀酒廠，創辦人Benoît Humblet曾於比利時Val-Dieu brewery擔任首席釀酒師。八年前，Benoît Humblet決心打造屬於自己的釀酒事業，便同家人一起尋覓合適

#酵母菌哲學 #曾曾祖父的酒譜 近幾年，世界各地掀起一股精釀啤酒的風潮。美國的精釀啤酒也無疑是這股風潮當中相當搶眼以及成功的。但回望90年代的美國，當時的啤酒市場跟現今的百花齊放儼然有天壤之別。90年代的美國啤酒市場，你能夠在酒架上看到的選