酒廠故事：文章列表

以「創新」、「經驗」以及「永續性」作為核心精神的智利酒廠 昆斯特曼 Kunstmann 位於智利啤酒首都瓦爾迪維亞（Valdiva）。19世紀中葉， 瓦爾迪維亞（Valdiva）周邊地區開始出現大量的德國移民。德國移民的定居，造就了今日瓦爾

「我們值得更好」——是神怪精釀創始人伊恩・帕拉迪塞（Ian Paradies）的創業理念。受到菲律賓啤酒服務的激勵，伊恩對啤酒的投入及熱忱引領他在菲律賓展開一趟關於啤酒的奇幻之旅，旨在為菲律賓釀造更高品質的精釀啤酒。冒險不僅需要勇氣，懂玩也

7bräu是韓國第三家啤酒製造商，最初是一家啤酒店，後來成為韓國第三家啤酒製造商。啤酒廠成立於2003年，一家“用啤酒溝通世界”為口號，以熱情和研究釀造美味啤酒為目標的公司。Bräu在德語中是啤酒廠的意思。7bräu 的直譯是“第七家啤酒廠

33 Acres創辦人Joshua曾說過一句話： 「如果你想要把事情做好，最好自己做，這是沒有任何捷徑的」。因此從釀酒廠建築物的翻新到安裝釀酒廠設備機器，Joshua都親力親為。除了親自釀造啤酒外，所有的一切包含商品、品牌、家具、地板、牆壁

正是在 2013 年的加拿大和阿拉斯加之旅中，Adriaan 和 Casper兩兄弟第一次品嚐到「真正的啤酒」。均衡度且滑順的口感激發了他們回到台灣後進一步研究這一點。 說服好朋友Kevin加入他們的行列很容易。Kevin從小就喝Guinn

2000 年，Nico Freccia 和 Shaun O’Sullivan 在舊金山歷史悠久的南公園街區創立了 21st Amendment Brewery。這家頗受歡迎的自釀啤酒酒吧現在位於新市中心的核心地帶，就在金融區以南

嘗遍各國啤酒，這回我們又回到了德國柏林的懷抱。以現代化、多樣性以及獨特性著稱的啤酒品牌BRLO，相信長時間有在接觸精釀啤酒的人一定不陌生，酒標上鮮明的四個英文字母，是柏林（Berlin）舊時斯拉夫語的稱呼，更有句玩笑話戲稱，唯有在幾杯下肚後

說到 Polly’s Brew Co. 它是一家位於英國莫爾德的微型酒廠，兩位創辦人懷著對於啤酒的熱愛與夢想，自 2018 年以來 Polly’s Brew Co. 不斷調整配置，一點一滴的擴大團隊與產量，從一家微型酒廠漸漸擴展規模，最後甚

位於奧勒岡州波特蘭市 (Portland) 的 Gigantic 酒廠，由 Ben Love 一手創立，作為在地子民他致力於釀造出自己心目中最好的 IPA，同時也專注於生產季節性的有趣啤酒，希望能以自己想要的方式重新詮釋經典的意義。 說起他

早在 1980 年代中期，在當時美國聖地亞哥精釀啤酒尚未如今日一般普及。事實上，自有禁酒令以來，新鮮啤酒相對之下難以尋見，而“精釀啤酒”（Craft beer）這個辭彙在當時也並不存在。但這一切並未阻擋 Chris Cramer 和 Mat

美國 Societe 啤酒由創辦人 Douglas Constantiner 於2012年創建，其理念是希望能將啤酒作為媒介，打造出一個強而有力的社群。從取名便可略知一二，Societe 竭盡所能的釀造出美味非凡的啤酒，更有 BEER FO

為數眾多的美國精釀啤酒中，台灣也有幸有多家代理商進貨第一手的啤酒入港，而其中不能錯過的，是這家位於洛杉磯不遠的美國瑟袞多酒廠 El Segundo Brewing Company。 美國瑟袞多酒廠 El Segundo Brewing Co