=酒廠介紹116=宜蘭烏鶖Black Drongo啤酒
遠赴海外創業需要多少勇氣？從零到落成一間釀酒廠又需要承載多少壓力呢？ 位於宜蘭的烏鶖啤酒，號稱是全台灣最小的精釀啤酒廠，糖化槽僅有100公升，等於所有釀酒步驟都得進行兩遍，才得以充分裝入不算大的200公升發酵槽。透過聲飲啤酒的節目，有機會一
遠赴海外創業需要多少勇氣？從零到落成一間釀酒廠又需要承載多少壓力呢？ 位於宜蘭的烏鶖啤酒，號稱是全台灣最小的精釀啤酒廠，糖化槽僅有100公升，等於所有釀酒步驟都得進行兩遍，才得以充分裝入不算大的200公升發酵槽。透過聲飲啤酒的節目，有機會一
超過90%以上的人，在日常的啤酒選擇上都傾向大眾化的商業型拉格啤酒，而剩下不到10%，則是一群熱愛精釀啤酒的人們，我們稱呼他們為Heretic，中文則可解釋為異教徒。異教徒不具有任何宗教意涵，若真要說精釀啤酒就是他們的信仰。 而這樣的精神就
故事的起源要從1987年3月一對姐妹花Gina Marsaglia和Vince Marsaglia說起，在她們正值青春年華的二十多歲，兩人便決定在聖地牙哥北部Solana Beach一處開設屬於自己的披薩小舖。後來，Vince對釀酒越來越有
來自丹麥的米凱樂啤酒(Mikkeller)為世界展示啤酒的各種可能，著手於啤酒花、麥芽、桶陳等各種不同的變化。對於創意無極限的米凱樂來說，降低釀酒成本並不是主要考量，而是扎穩釀酒功夫，促使品牌不斷到四處與世界頂尖的釀酒團隊合作，嘗試開拓制式
走進精釀啤酒酒吧在一整櫃的玻璃瓶啤酒中，你一定曾見過洋洋灑灑寫上大大Modern Times的美國摩登時代啤酒品牌。 美國摩登時代Modern Times是由一群釀酒師、咖啡師、美食老饕所組成，並在聖地亞哥的Point Loma，開設了他們
1989年美國德雷克Drake’s啤酒正式啟航！創辦人Roger Lind將原先的Dodge factory改建為Lind啤酒廠，之後又更名為我們所熟知的德雷克Drake’s釀酒廠。Roger Lind將在柏克萊Triple Rock（Tr
順應全球趨勢，30年以來立陶宛的釀酒設備與技術經歷了前所未有的改變，但對於一位釀酒師來說，擁有鋼鐵般的堅強意志、耐心比創新科技來得更為重要。至今，擁有20多年的釀酒經驗的立陶宛忍者Gubernija啤酒，首席釀酒師Artūras Pered
說到美國Revision Brewing這個品牌，腦中閃過的盡是有著濃郁啤酒花香的精釀啤酒。由獲獎無數的釀酒師Jeremy Warren、Jeb Taylor與數位合夥人一同於2017年3月在美國內華達州正式成立的啤酒廠。憑藉著對精釀啤酒的
來自荷蘭哈倫(Haarlem)的貓頭鷹精釀(Het Uiltje Brewing)於2012年正式成立，專注於釀製新鮮且高品質的啤酒，以成為最好的啤酒廠為目標。酒標鮮明，以逗趣的貓頭鷹為主視覺，酒廠形容貓頭鷹有著敏銳和挑剔的舌頭，且天生喜歡
來自比利時的瓦爾蒂啤酒，除了有比利時啤酒公會的修道院啤酒認證，也是一直到今天都有人居住的修道院酒廠。由比利時瓦爾蒂修道院（Val-Dieu Abbey）的僧侶們遵行古法釀製，僧侶們詳實的將傳統文化、釀酒知識記錄下來，也讓這些配方得以延續到今
內華達山脊(Sierra Nevada)啤酒廠是美國相當知名的釀酒廠，也是美國精釀酒廠最早的先驅者之一，由Ken Grossman和Paul Camusi於1979年在美國加利福尼亞州的奇科 (Chico)成立。 創辦人Ken Grossm
West Coast IPA 可說是美國精釀啤酒革命的縮影，近年來許多歐洲啤酒強權國家，如德國、比利時、英國也開始不斷引進美式啤酒類型，許多新生代酒廠更加以仿效，希望能釀出屬於自己的美式西岸風格。 綠閃光(Green Flash)酒廠於20
酒後不開車
禁止酒駕
安全有保障
未成年請勿飲酒
