酒廠介紹：文章列表

美國加州聖地牙哥郡素來有 “The Craft Beer Capital of America”、 “美國精釀啤酒首都”之稱，在2016年當地精釀酒廠的數量就超過了125家。聖地牙哥也是Dou

近年義大利儼然成為精釀啤酒的新興產區，融合傳統與現代，新世界與舊世界的風格已成為了義大利啤酒的特性。不少品牌這幾年陸續進入台灣，Bdb、Baladin、OL’ Maia的啤酒作品皆帶有釀酒師強烈的個人特色，而非一昧迎合市場；今天

在喝日系精釀啤酒的時候，常常會發現整體的風味比起他國家的酒廠來的輕盈許多；無論是小麥、IPA甚至是Stout，口感均淡上一個層次，久而久之就成了日本精釀的基本個性。探討其原因之一便是食物；與一般日本人常吃的拉麵與丼飯不同，由於受到日本國酒&

近年來義大利的精釀啤酒廠如雨後春筍般興起，特殊的酒標與瓶身吸引了不少消費者的目光，所帶來的風格兼具了比利時、德國、英國甚至美國精釀的酒花風味，被譽為是精釀啤酒下一個明星產區。但今天要介紹的Menabrea，卻是義大利現存最古老的酒廠之一，早

Birkenhead Brewery Co.的故事開始於2015年，由四個Birkenhead當地的大叔在紐西蘭北島的奧克蘭所創立，簡稱為BBC，總部就位於奧克蘭市北邊鄰近港口的Birkenhead區 。由於相對孤立的地理位置，這一帶早期曾

Marston’s酒廠由John Marston 於1834年成立，酒廠位於有英國啤酒首都之稱的Burton-upon-Trent，意思是“特倫河畔的伯頓鎮”，也可簡稱為布頓(Burton)。由於當地水質富含特殊比例的礦物質，適合釀製英式的

1880年，位於法國和比利時邊境的 Mont-des-Cats修道院鑒於法國大革命後天主教不斷地被掠奪和攻擊，派遣Sébastien Wyart神父前往低地國，也就是今天的荷蘭南方Berkel-Enschot，籌備設立了Koningshoe

2005年，義大利BdB酒廠成立。BdB為酒廠的簡寫，義大利文完整全名為Birra del Borgo，得名自義大利中部烈蒂省山區的(Rieti)博爾哥羅賽市(Borgorose)，意思即為“來自博爾哥羅賽的啤酒”。酒廠標誌的設計靈感來自於

Yeastie Boys酒廠成立於2008年，總部位於紐西蘭北島南端的首都威靈頓市(Wellington)。身為吉普賽酒廠的Yeastie Boys並沒有自己的釀酒廠與設備，所設計的酒譜都交由紐西蘭南島最南端老字號的Invercargill

Baeren酒廠位於日本東北岩手縣盛岡市，成立於2001年2月20日。酒廠最大的特色在於“徳式”，除了旗下酒款幾乎都是德式風格之外，連設備都是從德國直接進口，而且有些甚至是使用了一百年以上歷史的骨董級器材。當中最特別的就屬“Koelschi

由一間小小的Brewpub起家，Coronado酒廠成立於1996年8月30號，至今超過了20年。它一開始就在有美國精釀啤酒首都之稱加州聖地牙哥郡(San Diego)釀造優質啤酒。Coronado得名酒廠的所在地Coronado市，Ron

有別於一般德國啤酒廠，CAMBA的產品線五花八門，從德國傳統的Hefeweizen、Helles和Dunkel，比利時Witbier、Saison、Tripel，到時下流行IPA的重酒花，甚至釀製各種不同的桶陳啤酒，CAMBA酒廠讓我們看到