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「當全世界的人都會釀 IPA ( 印度淡色艾爾啤酒 India Pale Ale )，我們釀的跟別人有什麼不一樣？啤酒頭要寫一個台灣在地與精釀啤酒結合的故事。」啤酒頭不僅把國外的「季節適飲」觀念帶進台灣，以國人較熟悉的二十四節氣時間軸為概念

Bock代表著濃郁型的拉格，得名自德國城鎮的Einbock，而近代在使用Bock一詞已不限定拉格使用，凡是酒精濃度6%以上的德式啤酒都可以冠以Bock之名。最初在14世紀時由修道院僧侶所釀造，目的是在冬天時齋戒時飲用以補充熱量。而Einbo

看到一瓶啤酒首先會想到什麼呢？沁人心脾的冰涼感、入口時氣泡帶來的刺激、微苦的風味以及「麥芽味」！但在精釀啤酒的世界中，啤酒可不單單只有麥味哦！精釀啤酒其中一個特別之處便是在釀造過程中加入各種不同的原料，讓風味以及口感能夠千變萬化。除了最基本

冬季的啤酒品飲會總是充滿溫暖與驚喜，每一杯酒都像是冬日裡的一道爐火，帶來舒適與愉悅的氛圍。隨著啤酒倒入杯中，濃郁的色澤與飽滿的香氣讓人不禁期待。這些冬季限定的啤酒散發著深沉的麥香，猶如冬季節慶的味道。啤酒的濃厚口感，有的醇厚溫暖，像深夜中的

在這場以比利時啤酒為主題的精選品飲會中，我們沉浸於一場味覺與文化的饗宴。比利時，這個被譽為「啤酒王國」的國家，不僅擁有悠久的釀酒歷史，眾多酒廠與啤酒，更展現了其釀酒文化的驚人多樣性。從酸甜清爽的水果啤酒到濃郁深沉的修道院啤酒，每一款都讓人感

品嚐比利時啤酒，就像是走入啤酒世界最繽紛的樂章！從極端的酸到極端的甜，從3至4％的水果啤酒到動輒10以上的修道院等等…全都源自於比利時。 這個國家國土面積雖然不大，卻有140多間酒廠，超過60%生產的啤酒外銷到世界各地，而根據比利時釀酒協會

公元6世紀左右，日耳曼人和凱爾特人將啤酒釀造技術引至歐洲和英國。英國在17世紀海外的引響力越來越普及，龐大的海運貿易網絡也礦大了啤酒供需，啤酒成了主要貿易商品之一，也奠定了英國在世界啤酒文化中的地位。 許多英式的精釀啤酒大的明星都是船「運」

一般談到德式啤酒時，主要會包含源自捷克、奧地利、德國這三個日耳曼國家的啤酒類型，共同特徵為清爽易飲且耐喝，而三個國家也恰好分別是全世界平均每人啤酒消耗量的一、二、三名，對啤酒的熱衷與喜愛可見一番。 與其他主要啤酒國家相比，啤酒在他們民族情感

啤酒是台灣人飲食不可或缺的元素之一，當然肯定是要「新鮮」的！講到新鮮多多少少會令人聯想到「在地ㄟ」吧～ 國外啤酒百百款，但可別忘記台灣也有許多不容小覷的酒廠哦。 精湛的釀酒技術結合寶島的豐富物產，用精釀讓世界看見這片美麗的土地也有好酒！ 這

1758年，Stephen Hartley在英格蘭北部的約克郡 (Yorkshire) 創立The Old Brewery酒廠，並由Hartley家族所持有營運。到了1847年，才由經營屠宰畜牧有成的老Samuel Smith出資贊助兒子J

公元6世紀左右，日耳曼人和凱爾特人將啤酒釀造技術引至歐洲和英國。英國在17世紀海外的引響力越來越普及，龐大的海運貿易網絡也礦大了啤酒供需，啤酒不僅是主要貿易商品之一，同時也是英國當地酒吧不可或缺的主打商品。時至今日，啤酒在英國仍然是生活及文

CAMBA啤酒廠：德國精釀的創新力量 自2008年成立以來，CAMBA啤酒廠憑藉德國傳統釀造技術，結合全球多元風味，成功打造出令人耳目一新的精釀啤酒系列。無論是經典的Hefeweizen、Helles和Dunkel，還是比利時風格的Witb