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一般談到德式啤酒時，主要會包含源自捷克、奧地利、德國這三個日耳曼國家的啤酒類型，共同特徵為清爽易飲且耐喝。當細分德式啤酒的種類時，大家心理第一個想到的形容詞是什麼呢：黑啤酒?大量氣泡?還是狂歡暢飲的啤酒節? 有別於酸甜啤酒、深淺色啤酒這類簡

酵母小麥、鹽小麥、水晶小麥…不提ABV的招牌大酒櫃，光是小麥啤酒就有玲琅滿目的選擇，最酷的就是～這些小麥類型ABV通通都有！ 這次的品飲會ABV準備了幾款各具特色的小麥類型啤酒： 因水質特色而略帶鹹味的「鹽小麥」、使用愛爾酵母上層發酵的「酵

⏳比利時啤酒歷史⏳ 時間回到2016年，比利時啤酒(Belgian beer)文化正式收錄於世界非物質文化邁產，聯合國教科文組纖(UNESCO)表示：釀造與品嚐啤酒是比利時各個社區的一項重要傅統，不論節𪊓或是日常生活都扮演著重要角色，包括修

風味強烈且多元、酒體飽滿厚實、口感柔順或帶些許甘口，最常具備以上特色的啤酒即是「比利時強黑愛爾」「比利時雙倍」「比利時四倍」等比利時深色啤酒。 「比利時強黑愛爾」有著苦韻較低、啤酒花香氣更為輕盈的特色，時而帶有焦糖、酵母、麥芽、果乾等風味，

說到修道院，或許不少人都會聯想到莊嚴肅穆、不食人間煙火的感覺～但其實修道院內的修士們也會販售諸如肥皂、起司等等食品與民生用品來維持院方的基本開銷以及推動慈善事業哦！而修道院啤酒正是在這樣的背景下被釀造出來的。 🍺關於偉馬力以及奇美修道院🍺

酵母小麥、鹽小麥、水晶小麥…不提ABV的招牌大酒櫃，光是小麥啤酒就有玲琅滿目的選擇，最酷的就是～這些小麥類型ABV通通都有！ 這次的品飲會ABV準備了幾款各具特色的小麥類型啤酒： 因水質特色而略帶鹹味的「鹽小麥」、使用愛爾酵母上

大家都知道ABV網羅了來自世界各地的精釀啤酒，在茫茫酒海中自然少不了來自我們寶島台灣的獨特精釀！台灣的精釀酒廠們將在地的豐富物產完美融入啤酒，並以各家獨特的鮮釀技術保留原料與啤酒的美味，讓每一口都充滿了台灣各地的獨特風情！ 眾多台灣酒廠所創

在製造精釀啤酒的過程中，根據麥芽烘焙的程度會大幅影響酒體的顏色，甚至到烘烤溫度較高的深焙麥芽時，會生產出味道最為顯著、且顏色較深的黑啤酒；而淺色啤酒，具有清甜麥香與含蓄果香氣息的同時，也能擁有濃厚的韻味喔！ 本次品飲會將會品飲德式的濃厚風味

酸酸的、喝起來不像一般的啤酒？酸啤酒可不是壞掉的啤酒哦～～～作為一款歷史悠久的啤酒種類，早期的酸啤釀製其實相當不容易！在巴氏滅菌法的普及之前，許多啤酒都會因為發酵產生些許酸味，不拿捏好就可能直接壞掉。 隨著釀酒工藝的進步與酒廠的創意開發，現

你知道嗎？拉格Lager與皮爾森Pilsner其實在全球流行的啤酒中佔了相當大的比重哦！與愛爾並稱為主流啤酒的拉格採用了下層發酵的工藝，並且有著更長的適飲時間而大受好評，也因此在各地衍生出了各種不同的特色拉格。而皮爾森則是源自捷克的皮爾森地

水果啤酒會根據所選擇的基底酒款，產生不同的苦韻、酒精含量和衍生風味等，其所添加的人工香料、果汁成分，不僅在風味上產生變化，也會連帶影響酒液色澤。常見的有蘭比克、白啤酒、斯陶特等啤酒作為基底。風味呈現上相當多元，常見有櫻桃、草莓、桃子、香蕉、