美式料理：文章列表

當你想到「美國美食」，腦中浮現的可能是紐約漢堡、德州烤肉、加州牛排。但你知道嗎？在美國西北，有一片常被忽略卻蘊藏無數美食故事的土地——愛達荷州（Idaho）。它不像紐約那樣繁華、也不像德州那樣熱烈，但它用最樸實的食材征服世界：馬鈴薯。這片土

想體驗一次不出國的異國美食之旅嗎？位於台北的ABV美式餐酒館特別推出「新墨西哥州美食節」，帶你品嚐道地且充滿異國風情的新墨西哥州料理。以下就讓我們一同探索這場別開生面的美食饗宴！ 新墨西哥州料理有什麼特別？ 新墨西哥州位於美國西南部，以壯麗

#7月1日 #新菜來襲 #新菜上市 在美國，美食是一種文化的象徵，美式風格的獨特魅力更是讓人難以抗拒。無論是經典的傳統鄉村菜或追求創新與滿足感的漢堡，美式料理一直在不斷演進和創新。ABV主廚團隊也是，本次美式餐酒館推出一系列新菜品，以滿足食

Tex-Mex譯為德州式墨西哥料理，在美國的西南部(德克薩斯州、新墨西哥州、亞利桑那州)尤為常見，甚至有將Tex-Mex風格料理稱為“靈魂食物”的說法。 想體驗“靈魂食物”帶給你的味蕾饗宴嗎？想品嚐不同文化碰撞下產生的料理嗎？ABV為你網羅

開始閱讀下集之前，再讓我們複習一下吧！你是否同意，一般人對於美式料理，不外乎漢堡、炸雞、薯條等速食，不管是對於在美國生活過一段時間的你，還是鍾愛美國文化的你，是否遍尋許久都找不到對味的美國地區型餐點。其實許多人對於美式食物的欲求，不僅僅是滿

一般人對於美式料理，不外乎漢堡、炸雞、薯條等速食，不管是對於在美國生活過一段時間的你，還是鍾愛美國文化的你，是否遍尋許久都找不到對味的美國地區型餐點。其實許多人對於美式食物的欲求，不僅僅是滿足口腹之慾，更想找回當初的生活記憶。而「ABV美式

在所有美國的地區中，美國南方的文化無疑是最具有特色的，無論是從南方居民自身還是國內其他地區的人來看皆是如此。與美國其他地區相較，美國南方從17世紀一直到20世紀中期一直處於經濟上的劣勢地位。當時農業是整個南方經濟的主要來源；與美國其他地區相

想與美劇中的演員們一樣，總是很優雅地坐在餐桌前，看著當天的早報享用第一餐嗎？讓我們一起將時光倒轉回200年前，回到十九世紀老美國的淘金時期，感受淘金時期的氛圍，吃著老美國的鄉村佳餚。 從門口到進門後的每一處每一個細節，以手繪風招牌設計、傳統

牛排控的愛－燒烤戰斧牛排；戰斧牛排的重量大約在1公斤左右，這種牛排對牛所用的飼料及牛排的尺寸都有相當有嚴格的標準，通常是選用6個月大的小牛，在戒奶之後再餵養70天再進行宰割，於肋骨部位切出長約30厘米的骨頭以及重約1公斤的連肉骨。而一頭牛有