美國精釀啤酒：文章列表

2000 年，Nico Freccia 和 Shaun O’Sullivan 在舊金山歷史悠久的南公園街區創立了 21st Amendment Brewery。這家頗受歡迎的自釀啤酒酒吧現在位於新市中心的核心地帶，就在金融區以南

位於奧勒岡州波特蘭市 (Portland) 的 Gigantic 酒廠，由 Ben Love 一手創立，作為在地子民他致力於釀造出自己心目中最好的 IPA，同時也專注於生產季節性的有趣啤酒，希望能以自己想要的方式重新詮釋經典的意義。 說起他

早在 1980 年代中期，在當時美國聖地亞哥精釀啤酒尚未如今日一般普及。事實上，自有禁酒令以來，新鮮啤酒相對之下難以尋見，而“精釀啤酒”（Craft beer）這個辭彙在當時也並不存在。但這一切並未阻擋 Chris Cramer 和 Mat

美國 Societe 啤酒由創辦人 Douglas Constantiner 於2012年創建，其理念是希望能將啤酒作為媒介，打造出一個強而有力的社群。從取名便可略知一二，Societe 竭盡所能的釀造出美味非凡的啤酒，更有 BEER FO

為數眾多的美國精釀啤酒中，台灣也有幸有多家代理商進貨第一手的啤酒入港，而其中不能錯過的，是這家位於洛杉磯不遠的美國瑟袞多酒廠 El Segundo Brewing Company。 美國瑟袞多酒廠 El Segundo Brewing Co

ACE 王牌西打酒 1970 年代由從英國移居到美國的 Jeffrey House 所創立，他與女友 Angela 兩人在拉斯維加斯結婚後，共同經營美國第一家由家族經營的西打酒酒廠。 從小耳濡目染下，讓 Jeffrey House 他對西打

時間回到2017年，美國精釀啤酒品牌Offshoot Beer Co. 以知名的「Offshoot Relax：輕鬆一下迷霧IPA」這款啤酒正式走入精釀啤酒市場。這也讓曾經承諾不會釀造IPA的The Bruery，在其成立十個年頭之時，正式

位於美國奧勒岡州中部本德市（Bend）的美國十字星Crux釀酒廠，就像其罐裝啤酒酒標上的十字星圖騰，想成為你我心之所向的啤酒廠。鄰近知名的喀斯喀特山脈(Cascade Mountains) ，幅員廣大、山川壯麗，而酒廠則隱身在人煙稀少的地段

有美國第八大釀酒廠稱號的Stone Brewing，是一家位於美國聖地牙哥的獨立精釀啤酒廠，由Greg Koch和Steve Wagner在1996年所創辦，至今有超過20多年的歷史。兩人之所以會創建屬於自己的酒廠，一切都始於厭倦平淡無奇的

位於美國加州的Knee Deep Brewing Co.，是一家家族經營的獨立釀酒廠，在2010年創建之初，以委外代釀啤酒為主，且多在Reno、Nevada一帶少量販售，但優質的品質，很快得便廣為流傳了起來。到了2011年年初，Knee D

超過90%以上的人，在日常的啤酒選擇上都傾向大眾化的商業型拉格啤酒，而剩下不到10%，則是一群熱愛精釀啤酒的人們，我們稱呼他們為Heretic，中文則可解釋為異教徒。異教徒不具有任何宗教意涵，若真要說精釀啤酒就是他們的信仰。 而這樣的精神就