精釀啤酒：文章列表

Spencer啤酒始於2013年12月10日，為一間受到ITA(International Trappist Association)規範和認證的修道院啤酒廠，瓶身頸標上六角形標章，代表這瓶啤酒是真正出自修道院修士手中的產品。身為全世界第九

“Modern Real Ale”、”現代真愛爾”一詞融合了各種不同啤酒類型的釀造工藝。它包含了德式的”Naturtrüb自然混濁”、美式的重口味啤酒花、英式瓶內發酵熟

三聖泉修道院歷史悠久，位於義大利首都羅馬，相傳最早的教堂便是建在耶穌十二門徒之一—-使徒保羅殉難的所在地。當被羅馬皇帝尼祿下令斬首時，他頭顱在地上彈了三下，彈跳的地方形成了三個湧泉眼噴出水來，一直到了4世紀，後人在此興建了小教堂

當初剛接觸到精釀啤酒時，只要問說比利時啤酒哪款可以推薦的，就會有人提及修道院啤酒是個不錯的選擇，而且要選就要選正統修道院(Trappist)的啤酒，品質掛保證。然而經驗不足情況下當然接著會問說正統修道院是哪幾間，比較常接觸的朋友自然而然會說

1853年，印象派畫家梵谷出身於荷蘭南方，與比利時交界的Zundert鎮。對比起這位映象派大師，Zundert啤酒顯得年經稚嫩許多。修道院酒廠Zundert由Maria Toevlucht所創立，不像一般修道院大多是在法國大革命後被毀壞後遷

美國Epic Brewing Company創辦人David Cole與Peter Erickson兩人皆來自美國加州，1992年時，在美國猶他州開設水產養殖場，一直到了2008年當地修法，至此才開始了他們畢生嚮往的釀酒事業。Epic釀酒團

來自越南的Heart of Darkness酒廠，取名自教父導演柯波拉經典代表作《現代啟示錄》的電影原著小說《Heart of Darkness》，以經典戰爭電影作為酒廠名稱，除了呼應酒廠的發源地越南胡志明市（原名：西貢）外，也寄望成為越南

Roman Brewery沿用傳統方式進行釀製，其歷史淵源可追朔到500多年前，並以啤酒種類繁多聞名，也是比利時最古老的家族釀酒廠之一。故事的緣起來到1545年，當時一位名叫Joos Roman的男子，在比利時的Mater擁有一間名為De

早在19世紀中葉，許多德國與奧地利裔的移民遷居美國紐約，同時也將歐洲釀酒技術一併帶入。當時光是紐約地區的啤酒生產量就佔據全美國啤酒總產量的百分之十，而滿街釀酒廠的盛世年華，一直到美國禁酒令發布後越趨沒落。即使後來撤銷禁酒令，小型的精釀啤酒廠

距今約有100多年歷史的科隆Früh啤酒，是創始人Peter Josef Früh在1865年時所創立，出身於啤酒世家的Peter Josef Früh在接手家業後，將當時蒸蒸日上的家族啤酒廠出售給Heinrich Bädorf，並於190