精釀啤酒：文章列表

位於延岡市的宮崎啤酒廠(Hideji Beer)建立於1996年，隨著日本稅法對於啤酒限制的調整，那時以販售石油為主的株式會社負責人西田英次(Nishida Hideji)，看到了這個契機，建立第一家在日本宮崎縣設置的釀酒廠。同時，結合觀光

蘇格蘭釀酒狗啤酒(Brewdog)，位於蘇格蘭東北角的弗雷澤堡(Fraserburgh)，由James Watt與Martin Dickie於2007年所創立。秉持著對精釀啤酒的熱愛，以及對工業拉格和傳統愛爾啤酒的厭倦，兩人費盡心力籌備資金

英國野鹿角啤酒廠(The Wild Beer Co.)創建於2012年，前身為英國西南部薩默塞特(Somerset)的一座農場。創辦人之一的Andrew Cooper為英國籍，與來自美國加州的合夥人一同將野鹿角啤酒廠，由原本的新創小酒廠發展

說到紐西蘭最古靈精怪的啤酒廠，酒花怪客Behemoth Brewing Company，就不得不從創辦人Andrew Childs的成長故事說起。從小就熱愛啤酒產業的Andrew Childs ; 11歲時，嗜好收集啤酒杯樣式的紙卡 ; 到

羅夢湖釀酒廠(Loch Lomond Brewery) 位處蘇格蘭商業重鎮格拉斯哥(Glasgow)西北方，也為蘇格蘭最大的羅夢湖和朝塞斯山國家公園岸邊。開始時，酒廠創辦人Fiona和先生Euan嘗試在位於盧斯(Luss)的家中廚房釀酒，久

Cassels Brewery的起源，要從八零年代初期紐西蘭基督城開始講起，那是發生在某個夏天的故事。酒廠創辦人Zak Cassels的父親偶然在火爐旁搗碎並煮沸麥芽，靜置一段時間後，請益有釀酒經驗的叔叔，誤打誤撞的釀製出風味絕佳的啤酒。就

隱藏在桃園巷弄中的釀酒廠，沒有華麗的門面卻有著釀酒師Jack Yu，對於精釀啤酒多年來的堅持。到訪的當天正巧是五十五街釀酒的日子，專注於釀酒過程的Jack緊盯著過濾槽的變化，一邊緩緩道來這些年來的心路歷程。 相信五十五街的愛好者都知道「五十

爽朗的笑聲、討喜的外向性格，澳洲駐新加坡釀酒師Jum Ryan的獨到魅力不言而喻。悠閒的平日午後，Little Creatures啤酒學校正式開張，邀請喜好澳洲小天使精釀啤酒的酒客，聽Jum講述Little Creatures Brewin

有別於一般人對德國啤酒的認知，Hancraft選擇走不一樣的路。這間2012年成立的巴伐利亞酒廠，狂氣的使用”Finest brewing”作為品牌座右銘，其野心和目標可見一班。創辦人Christian Hans M

1835年，一群嚴規熙篤會(OCSO)的僧侶從愛爾蘭離開，目的是找尋適合的地方，在英格蘭境內設立一間屬於他們自己的隱修會。最後他們來到了英國中部萊斯特郡(Leicestershire)，選擇在聖伯納德山建立了Mount St Bernard

位於西班牙北方的Pamplona不僅是Navarra省的首都，每年7月7日，這座城市也是世界有名的奔牛節舉辦地，每年吸引成千上萬的人來觀看或參與這項世界上最瘋狂的節慶之一。然而在西班牙的精釀啤酒界，Pamploma的地位則可以用至高無上來形