精釀啤酒體驗：文章列表

在品嚐酒液的瞬間，酸甜的果味在口中猛烈爆發！或清爽、或濃烈，隨著啤酒本身的氣泡感如風暴一般席捲味蕾，想到就讓人止不住口水 – 這就是水果啤酒的魅力！ 根據所選擇的基底酒款，水果啤酒會產生不同的苦韻、酒精含量和衍生風味等，其所添加的人工香料、

「當全世界的人都會釀 IPA ( 印度淡色艾爾啤酒 India Pale Ale )，我們釀的跟別人有什麼不一樣？啤酒頭要寫一個台灣在地與精釀啤酒結合的故事。」啤酒頭不僅把國外的「季節適飲」觀念帶進台灣，以國人較熟悉的二十四節氣時間軸為概念

一般談到德式啤酒時，主要會包含源自捷克、奧地利、德國這三個日耳曼國家的啤酒類型，共同特徵為清爽易飲且耐喝，而三個國家也恰好分別是全世界平均每人啤酒消耗量的一、二、三名，對啤酒的熱衷與喜愛可見一番。 與其他主要啤酒國家相比，啤酒在他們民族情感

以葡萄酒聞名全球的浪漫國度 – 法國，竟然也有出產啤酒？ 雖然不像大家熟知的美式、英式、德式等大宗啤酒類型，但法國酒廠的啤酒品質、口味也是相當優質的！這次的品飲會就要為大家帶來法國知名的「Brasserie du Mont Bl

迷情海岸 (Lost Coast) 啤酒廠成立於1989年，由創辦人芭芭拉．格魯姆（Barbara Groom）在美國加州尤里卡地區 (Eureka) 開設，是美國少數由女性擁有及經營的啤酒廠之一。 關於創始人 芭芭拉 (Barbara G

DB Brewery 成立於2005年，釀酒師是臺灣少數幾位真正啤酒釀造科糸畢業，併擁有德國註冊釀酒師執照，他用20多年的釀酒經驗打造臺灣精釀啤酒夢工場，是世界啤酒專業大賽的常勝軍，2016年開始，為了推廣臺灣的農產品，陸續推出臺灣系列精釀

啤酒是台灣人飲食不可或缺的元素之一，當然肯定是要「新鮮」的！講到新鮮多多少少會令人聯想到「在地ㄟ」吧～ 沒錯，本期品飲會就是要介紹台灣在地的精釀啤酒品牌 – 「啤酒頭釀造」以及「酉鬼啤酒」！ 「當全世界的人都會釀 IPA，我們釀

在品嚐酒液的瞬間，酸甜的果味在口中猛烈爆發！或清爽、或濃烈，隨著啤酒本身的氣泡感如風暴一般席捲味蕾，想到就讓人止不住口水 – 這就是水果啤酒的魅力！ 根據所選擇的基底酒款，水果啤酒會產生不同的苦韻、酒精含量和衍生風味等，其所添加的人工香料、

北台灣麥酒是2002年開放民營釀酒產業的精釀先鋒，也為台灣第一家瓶裝精釀啤酒廠。如果將他們的酒款一字排開，不難發現濃濃的台灣味：以最有台灣特色的水果釀酒、與台灣本土的音樂創作家聯名、更不忘與各式台灣美食結合。很多時候啤酒背後的故事為品飲啤酒

Vienna是Amber Lager(琥珀拉格)的一種，1833年，兩個年輕的釀酒師來到了英國Burton up Trent觀摩釀酒的技法，他們分別是維也納人Anton Dreher和慕尼黑人Gabriel Sedlmayr，所帶回來便是當

突破小品牌「地啤酒」的逆境，日本啤酒展現的強大可能性！ 現今啤酒品牌百百款，各種精釀啤酒在日本可說是隨處可見，走進當地任何一間超商都能看到玲琅滿目的啤酒選擇。 但在早期的日本，即便放寬釀酒的相關管制，大部分民眾都只認識像是ASAHI（朝日）

紅點手工鮮釀啤酒(Redpoint Brewing Company)由來自美國的Douglas Pierce與Spencer Jemelka兩人共同創立，至今在台灣深耕超過二十多年的他們，致力於將美國啤酒文化帶到亞洲的使命，並釀造出品質一流