精釀啤酒：文章列表

在許多人眼中，啤酒只是「下班後的放鬆飲品」，一口涼快、乾杯即止。但對懂得欣賞它的人來說，啤酒是一種文化的語言。它記錄了人類文明的演進，也承載著土地、原料與時間的故事。近年來，「精釀啤酒」成為世界飲酒文化中最受關注的浪潮。 從歐美小型釀酒廠的

｜啤酒的四大類型 啤酒類型有大約100多種，主要可以分為4個大類，分別為英式、美式、比利時式跟德式。英式啤酒的特性比較像茶一般的存在; 美式啤酒因為啤酒花，喝起來像可樂般又香又有刺激感; 比利時式啤酒濃度高、有較多的熱量，喝起來有飽足感;

｜精釀啤酒- 用心去製造的啤酒 精釀啤酒的原文是「Craft Beer」，也就是所謂的「手工啤酒」、「工藝啤酒」，是從上個世紀70年代所衍生出來的啤酒類型。它的定義是「有別於一般啤酒的啤酒」、「用心去製造的啤酒」。Camilo以選購葡萄酒的

位於奧勒岡州波特蘭市 (Portland) 的 Gigantic 酒廠，由 Ben Love 一手創立，作為在地子民他致力於釀造出自己心目中最好的 IPA，同時也專注於生產季節性的有趣啤酒，希望能以自己想要的方式重新詮釋經典的意義。 說起他

美國 Societe 啤酒由創辦人 Douglas Constantiner 於2012年創建，其理念是希望能將啤酒作為媒介，打造出一個強而有力的社群。從取名便可略知一二，Societe 竭盡所能的釀造出美味非凡的啤酒，更有 BEER FO

首先，我要推薦「吃史Eat History」這個Podcast節目，吃東西的吃，歷史的史。這是一個關於美食與歷史的Podcast，以歷史故事貫穿酒類文化，節目中提及相當多有關酒類的歷史淵源，像是有韓國傳統的國民酒「馬利酒」的介紹，和去一趟韓

接下來第二本要推薦的是，由啤酒頭共同創辦人暨釀酒師的宋培弘（雷大）所撰寫的「自釀啤酒完全指南」，這本書堪稱準備BJCP考試超實用工具書，其實更應該說他是自釀啤酒人的入門指南。 在切入三大亮點前，聲飲啤酒很榮幸有機會在第17集訪問到雷大，他不

這一年來常常有酒友會私訊詢問有關啤酒書籍的資訊，可能是單純有興趣、可能是想準備BJCP、Cicerone等啤酒考試。我就想說，或許可以將這些文字資訊以說的方式，提供給聲飲酒友們。這邊我挑選了3本制霸精釀啤酒的書籍，推薦給想精進啤酒知識的你們

從掌管店裡的財務一路到展店，23號啤酒營運總監Faith希望能藉由多樣化的風格店，讓潛在的客戶有個體驗精釀啤酒的空間。23號啤酒的起源，從三個好朋友的故事開始，品牌名稱更是致敬全台灣2300萬人而得名，若對於23號啤酒的創辦故事有興趣的朋友