日式料理：文章列表

熊本，一個坐擁天草大海與阿蘇山脈的九州城市，其料理特色正如地形一般多變豐富。從高湯撲鼻的黑蒜豚骨拉麵，到家庭湯品「だご汁（麵團湯）」的溫潤飽滿，熊本的味道不張揚、不炫技，卻能在每一次咀嚼之中，帶來真摯的在地記憶。 作為台灣首屈一指的啤酒餐廳

想念沖繩風味？現在不用搭飛機，只要走進 ABV 日式居酒館，就能吃到經典沖繩料理與在地特色精釀啤酒！ABV精選推出期間限定【沖繩美食饗宴】，不僅完整復刻道地島嶼風味，更加碼推出「一番賞抽機票」活動，讓你吃得開心還有機會免費飛日本！ 沖繩料理

[ux_text visibility=”hide-for-small”] 日本美食以其精緻的呈現和對食材自然風味的尊重而聞名，從新鮮的刺身到多樣的壽司，再到風味獨特的天婦羅和燉煮料理，日本料理總能帶給食客視覺與味覺

不論四季、年初年末，ABV日式居酒館隨時都以最嚴謹的職人手藝製作料理，讓每一位踏進店的顧客都能品嚐到原味復刻的美味日料！ 在2023年的最後就讓ABV日式主廚團隊所開發的13道新菜來為大家劃下一個完美的句點吧～ 每一次的料理開發我們都不遺餘

品味「香氣」與濃郁在口中綻放的極致饗宴，本季日式新菜由ABV主廚團隊帶來12道全新料理，為您在這趟日式在地美食體驗，再添一筆「香氣」的享受。 有以黑松露為基底的松露風釜飯，將黑松露香氣都鎖在顆顆米飯中，當入口時，松露香氣從唇齒間散發出來，並

結束一天的忙碌後，走進充滿溫馨和洋氣息的ABV日式居酒館，來上一杯好酒與職人精心烹製的下酒好菜，頓時感覺天上人間…… 不能出國去日本？沒關係！ABV主廚團隊將日本在地居酒的職人手藝在台灣原味復刻，旨味濃郁的午仔魚一夜

稻草燒是什麼料理新手法嗎？ 用烤的？用燻的？又跟炙燒口感差在哪呢？ 稻草燒顧名思義是以稻草取代柴起火，而這道料理是將新鮮的魚處理乾淨後，一大塊一部位的用串叉或是放在烤網上，與稻火保持距離去燻燒至表面呈金黃微焦。 而這道料理非常考驗料理師傅對