啤酒餐廳：文章列表

2013年，三個年輕人，Nat、Callum和Clara秉持的對於啤酒的熱情，在澳洲墨爾本東南方的Dandenong創立了Monster Mash啤酒廠，生產他們喜歡的美式重酒花啤酒。初試聲啼便以“Aftermath災難過後”Double

盧森堡是位於比利時、德國與法國之間的小國，領土僅台灣的7%。在歷史上，盧森堡的主權曾多次轉手於鄰國之間，因此如同比利時一樣，發展了多元複雜的啤酒文化。1842年Jean-Baptiste Bofferding以他的姓氏“Bofferding

“Muifel”在荷蘭文中是一個不存在的單字，這間荷蘭吉普賽酒廠使用了Megen和Duviel結合出它的品牌名稱。Megen是酒廠一開始設立時所在的小鎮，Duivel則是荷蘭文中的“惡魔”，目的是向知名的Duvel啤酒致敬。酒廠的商標是一棟

位於比利時南部法語區，SPA不僅擁有以舉辦F1一級方程式賽車著名的SPA賽道，更是歐洲自古以來有名的溫泉水療勝地。SPA更成了英文中“水療”一詞的由來。古時許多歐洲人不辭千里來此，尋求溫泉帶來的療效，而當地人便將這些外來的取水人稱作Bobe

Elysian酒廠成立於1996年，酒廠位於美國西北邊華盛頓州的西雅圖，也是全球知名的啤酒花產區之一。“Elysian”的字面上意思為“極樂世界”，取名的目的是要帶領人們遨遊在啤酒的天堂之中。每年十月萬聖節前夕，Elysian所舉辦的南瓜啤

1995年的九月，釀酒師Roger Jones在英格蘭南部，靠近Bath的威坎頓(Wincanton)創立了Bath Ale，一起創業的夥伴包括了他在Smiles啤酒廠的前同事，也是釀酒師的Richard Dempster和當地的酒吧主人R

擁有將近750年的歷史，Hirter是奧地利現存第二悠久的啤酒品牌，並始終維持著100%獨立經營。最早在1270年，當地的教堂以拉丁文紀錄的文件中就曾提到Hirter的繳稅紀錄，“Item tabrna in Hurde solvit ta

紐西蘭的Antearoa啤酒成立於2005年，酒廠位於紐西蘭北島的普倫蒂灣大區(Bay of Plenty)。笑容可矩的壯妞Tammy Viitakangas身兼酒廠的創辦人暨首席釀酒師，這也讓Antearoa酒廠成為少數由女性領頭的精釀啤

酒廠介紹系列(九)—比利時Brussels Beer Project啤酒 “Brussels Beer Project，布魯塞爾啤酒計畫”是一間成立於2013年的吉普賽啤酒品牌。與大多數比利時啤酒廠動輒數百年的歷史不同，這群人以

位於德國南部紐倫堡的Tucher酒廠設立於1672年，擁有接近350年的歷史。最早是由因應當地貴族的要求所成立並開始釀製小麥啤酒。由於當時德國仍有夏季禁止釀酒的規定(聖喬治節4.23-聖麥克節9.29)，因此小麥啤酒所用的愛爾發酵可說是只許