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一般談到德式啤酒時，主要會包含源自捷克、奧地利、德國這三個日耳曼國家的啤酒類型，共同特徵為清爽易飲且耐喝，而三個國家也恰好分別是全世界平均每人啤酒消耗量的一、二、三名，對啤酒的熱衷與喜愛可見一番。 而品嚐比利時啤酒，就像是走入啤酒世界最繽紛

！最鬧的台灣精釀品牌！ 「酉鬼」兩個字合起來是「醜」，唸起來發音近似「酒鬼」，從命名便可感受到品牌活潑奔放、與眾不同的個性。而這些品牌特質，也在他們的啤酒中充分表現，例如：至今已累積74款啤酒的「實驗酒款 R&D」系列、明星產品「有

酵母小麥、鹽小麥、水晶小麥…不提ABV的招牌大酒櫃，光是小麥啤酒就有玲琅滿目的選擇，最酷的就是～這些小麥類型ABV通通都有！ 這次的品飲會ABV準備了幾款各具特色的小麥類型啤酒： 因水質特色而略帶鹹味的「鹽小麥」、使用愛爾酵母上層發酵的「酵

啤酒是台灣人飲食不可或缺的元素之一，當然肯定是要「新鮮」的！講到新鮮多多少少會令人聯想到「在地ㄟ」吧～ 國外精釀啤酒百百款，但可別忘記台灣也有許多不容小覷的精釀酒廠哦。 精湛的釀酒技術結合寶島的豐富物產，用精釀讓世界看見這片美麗的土地也有好

把極光釀進啤酒！ 說到北歐會想到什麼呢？壯闊的山景、滿蓋冰霜的大地、溫暖的木造小屋…在這片充滿想像的雪域的啤酒會是怎麼樣的呢？ 喝酒對北歐人來說幾乎是刻在基因裡的文化，北歐語的乾杯 「Skål !」跟碗同字，相傳酒量大的維京人要

風味啤酒( HERB / SPICE ALE )，一般無特定風格，是依釀酒師喜好或是配合在地物產所釀造的精釀啤酒。 大多含有來自花卉、根、種子或某些水果或蔬菜的味道。為了凸顯特定成分風味，啤酒花的特性較其他種類啤酒低。 外觀、口感和香氣會因

在江戶時代後期開始引入啤酒，當時日本頒布鎖國令，只允許日本與特定對象進行海外貿易很多西方文化都是從出島傳到日本各地。而在1870年一名挪威裔美國人William Copeland在日本創立第一座啤酒廠，名為春谷啤酒廠(Spring Vall

釀造啤酒釀出近千年的輝煌歷史！Weihenstephan 維恩雪弗巴伐利亞啤酒廠可說是世界上最古老的釀酒廠，原為本篤會修士的修道院啤酒廠，相傳維恩雪弗修道院從西元725年就開始了釀酒史，同時也是最早使用啤酒花釀酒的酒廠之一。在數百年中維恩雪

說到啤酒產區，絕大部分人都會先想到德國、美國、比利時或英國，這些具有啤酒歷史文化的地方。但是除了以上說的國家之外，“精釀啤酒”現在在世界各國都相當盛行，例如紐澳生產許多新式酒花；日本也把「地酒」的概念帶進啤酒，更不用說台灣也有許多優秀的精釀

啤酒不只是男生的最愛，度數不高、清爽又略帶果香的Witbier白啤酒也是許多女生想體驗微醺的熱門選擇！ 白啤酒是當今受歡迎程度最高的啤酒類型前幾名，歷史久遠，可追溯到11世紀的北歐，是最早使用啤酒花的啤酒之一。 一般白啤酒的ABV都落在5%

在江戶時代後期開始引入啤酒，當時日本頒布鎖國令，只允許日本與特定對象進行海外貿易很多西方文化都是從出島傳到日本各地。而在1870年一名挪威裔美國人William Copeland在日本創立第一座啤酒廠，名為春谷啤酒廠(Spring Vall

迷情海岸 (Lost Coast) 啤酒廠成立於1989年，由創辦人芭芭拉．格魯姆（Barbara Groom）在美國加州尤里卡地區 (Eureka) 開設，是美國少數由女性擁有及經營的啤酒廠之一。 關於創始人 芭芭拉 (Barbara G