台灣精釀啤酒：文章列表

喝啤酒可以救農業，你還不響應嗎？ 禾餘麥酒於2015年創立，其創立精神，就是期待能以啤酒，來解決台灣農業的問題。品牌不僅致力於復耕台灣消失30年的台灣本土大麥，同時高比例使用在地原料如玉米、水稻、小麥等，台灣各樣的雜糧來釀酒，讓不同的在地原

「若想成為一名釀酒師，那最重要的是在某種程度上，你要先喜歡、感恩有這個產品，你才能夠認定自己是想要去研發它、創造它的人。」– 許若瑋Winnie 對於臺虎首席釀酒師許若瑋Winnie來說，身為釀酒師最重要的事，那就是你要真的很喜

身為台灣第一家推行精釀啤酒觀光工場的「吉姆老爹」，由宋慶文(吉姆)和吉姆的爸爸於2013年成立，並命名為Jim & Dad’s Brewing Company，酒廠座落在宜蘭員山鄉，有著雄偉卻夢幻的城堡造型，是一處適合親

你知道台灣有多少精釀啤酒嗎？你知道這些精釀啤酒都是在哪製作的嗎？你知道台灣製造出幾款精釀啤酒嗎？讓我們一起探尋台灣這精釀啤酒的世界吧！ 霜降 – 碧螺春茶啤酒 Taiwan Biluochun Green Tea Cream A

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很榮幸能藉由聲飲啤酒節目的機會，邀訪到啤酒頭釀造(Taiwan Head Brewers Brewing Company) 創辦人兼釀酒師的宋培弘Ray，業界人士也常稱呼他為雷大。他不僅是貫徹味覺意志的釀酒師，同時也自詡要做個有文化的人。這

紅點手工鮮釀啤酒(Redpoint Brewing Company)由來自美國的Douglas Pierce與Spencer Jemelka兩人共同創立，至今在台灣深耕超過二十多年的他們，致力於將美國啤酒文化帶到亞洲的使命，並釀造出品質一流

有些夢想聽起來很大很遠，直到自己實際參與後，才驚覺原來沒有想像中艱難，只需扎實的往前走，就對了。來自美國德州的摩登皇室創辦人兼釀酒師Chris，從當初的沒打算來台灣，十幾年的光陰過去，到現在Chris在新竹已擁有屬於摩登皇室啤酒的一片天。

遠赴海外創業需要多少勇氣？從零到落成一間釀酒廠又需要承載多少壓力呢？ 位於宜蘭的烏鶖啤酒，號稱是全台灣最小的精釀啤酒廠，糖化槽僅有100公升，等於所有釀酒步驟都得進行兩遍，才得以充分裝入不算大的200公升發酵槽。透過聲飲啤酒的節目，有機會一