=新菜介紹=義式獵人燴雞”Pollo alla Cacciatora” Italian Chicken Stew

這道獵人燉雞是歐洲傳統的家常菜，源自早期獵人於狩獵期間在外的野食，以狩獵常得到的禽肉或兔肉，配上手邊容易取得的洋蔥、番茄、甜椒，以及隨手摘採的香草燉煮而成。因為是家常料理，每個家庭都會有自己的版本，在ABV，我們添加了鯷魚增添其鮮味，切碎的帕瑪火腿，蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔，以及新鮮的香草與雞腿肉一起燉煮，最後撒上新鮮巴西里作點綴。

新菜上市，歡迎嚐鮮！！