=人物專訪= 德國Hofbräu München HB酒廠來訪
隨著晚上七點的班機降落台北，德國HB酒廠代表Gerhard Jennen先生來到了ABV加勒比海餐酒館。帶著百年酒廠的自豪，身為全球業務代表的他一面享用大餐之餘，一面訴說著HB酒廠的發展與他的酒廠人生。 “我加入HB已經26年了
隨著晚上七點的班機降落台北，德國HB酒廠代表Gerhard Jennen先生來到了ABV加勒比海餐酒館。帶著百年酒廠的自豪，身為全球業務代表的他一面享用大餐之餘，一面訴說著HB酒廠的發展與他的酒廠人生。 “我加入HB已經26年了
美國Epic Brewing Company創辦人David Cole與Peter Erickson兩人皆來自美國加州，1992年時，在美國猶他州開設水產養殖場，一直到了2008年當地修法，至此才開始了他們畢生嚮往的釀酒事業。Epic釀酒團
來自越南的Heart of Darkness酒廠，取名自教父導演柯波拉經典代表作《現代啟示錄》的電影原著小說《Heart of Darkness》，以經典戰爭電影作為酒廠名稱，除了呼應酒廠的發源地越南胡志明市（原名：西貢）外，也寄望成為越南
Roman Brewery沿用傳統方式進行釀製，其歷史淵源可追朔到500多年前，並以啤酒種類繁多聞名，也是比利時最古老的家族釀酒廠之一。故事的緣起來到1545年，當時一位名叫Joos Roman的男子，在比利時的Mater擁有一間名為De
Roman Brewery沿用傳統方式進行釀製，其歷史淵源可追朔到500多年前，並以啤酒種類繁多聞名，也是比利時最古老的家族釀酒廠之一。故事的緣起來到1545年，當時一位名叫Joos Roman的男子，在比利時的Mater擁有一間名為De
七月的午後，參與了柏克金啤酒大師論壇，那是個匯聚精釀啤酒圈許多要角的盛宴，很高興有機會認識柏克金駐台德國釀酒師Jonas Krebs，而熱情的Jonas也應邀在一個週末的晚間來到 ABV Bar& Kitchen，除了品嚐道地地中海
七月的午後，參與了柏克金啤酒大師論壇，那是個匯聚精釀啤酒圈許多要角的盛宴，很高興有機會認識柏克金駐台德國釀酒師Jonas Krebs，而熱情的Jonas也應邀在一個週末的晚間來到 ABV Bar& Kitchen，除了品嚐道地地中海
早在19世紀中葉，許多德國與奧地利裔的移民遷居美國紐約，同時也將歐洲釀酒技術一併帶入。當時光是紐約地區的啤酒生產量就佔據全美國啤酒總產量的百分之十，而滿街釀酒廠的盛世年華，一直到美國禁酒令發布後越趨沒落。即使後來撤銷禁酒令，小型的精釀啤酒廠
Wychwood Brewery為Marston’s旗下的一個品牌，也是一家位於英格蘭牛津郡Witney的釀酒廠，每年生產約5萬桶的啤酒，堪稱是英國最大的有機釀酒商。 其中Hobgoblin的棕愛爾啤酒為Wychwood Brewery最暢
傳承17代的Bitburger啤酒廠，由Johann Peter Wallenborn一手創立於1817年的德國西部艾費爾山地區，至今擁有約200多年的歷史。除了其豐富的歷史背景，同時Bitburger啤酒廠所生產的品項也屢獲德國暢銷啤酒的
十九世紀中葉，奧地利釀酒師Anton Dreher在維也納發明了一種琥珀色酒體，結合拉格啤酒的清爽與帶有微微麥芽甜的英國麥芽啤酒，這種新型態的啤酒種類被稱為維也納風格(Vienna)，同時也被稱呼為世界上第一款商業淡拉格啤酒。 Anton
使用頂層發酵的正統修道院啤酒Orval，是款具有典型比利時風格的愛爾啤酒，酒體呈淡琥珀色，香氣為一點木質香、花香以及相當柔和的麥香，且由於熟成時採用冷泡酒花的技法，擁有明顯的柑橘、檸檬皮、陳皮的微酸風味，其酵母所散發出的花果調性也令人感到特
酒後不開車
禁止酒駕
安全有保障
未成年請勿飲酒