啤酒專欄：文章列表

一進到ABV，Joseph迫不及待的開始在冰箱前面找尋Gwei-lo啤酒；品管，是他此行最主要的目的之一。在溫文儒雅的外表下，Gwei-lo酒廠的創辦人對於自家啤酒的品質要求甚嚴，體現了要成為世界級酒廠的決心。 Gwei-lo，中文字寫作&

爽朗的笑聲、討喜的外向性格，澳洲駐新加坡釀酒師Jum Ryan的獨到魅力不言而喻。悠閒的平日午後，Little Creatures啤酒學校正式開張，邀請喜好澳洲小天使精釀啤酒的酒客，聽Jum講述Little Creatures Brewin

有別於一般人對德國啤酒的認知，Hancraft選擇走不一樣的路。這間2012年成立的巴伐利亞酒廠，狂氣的使用”Finest brewing”作為品牌座右銘，其野心和目標可見一班。創辦人Christian Hans M

1835年，一群嚴規熙篤會(OCSO)的僧侶從愛爾蘭離開，目的是找尋適合的地方，在英格蘭境內設立一間屬於他們自己的隱修會。最後他們來到了英國中部萊斯特郡(Leicestershire)，選擇在聖伯納德山建立了Mount St Bernard

位於西班牙北方的Pamplona不僅是Navarra省的首都，每年7月7日，這座城市也是世界有名的奔牛節舉辦地，每年吸引成千上萬的人來觀看或參與這項世界上最瘋狂的節慶之一。然而在西班牙的精釀啤酒界，Pamploma的地位則可以用至高無上來形

Spencer啤酒始於2013年12月10日，為一間受到ITA(International Trappist Association)規範和認證的修道院啤酒廠，瓶身頸標上六角形標章，代表這瓶啤酒是真正出自修道院修士手中的產品。身為全世界第九

“Modern Real Ale”、”現代真愛爾”一詞融合了各種不同啤酒類型的釀造工藝。它包含了德式的”Naturtrüb自然混濁”、美式的重口味啤酒花、英式瓶內發酵熟

三聖泉修道院歷史悠久，位於義大利首都羅馬，相傳最早的教堂便是建在耶穌十二門徒之一—-使徒保羅殉難的所在地。當被羅馬皇帝尼祿下令斬首時，他頭顱在地上彈了三下，彈跳的地方形成了三個湧泉眼噴出水來，一直到了4世紀，後人在此興建了小教堂

當初剛接觸到精釀啤酒時，只要問說比利時啤酒哪款可以推薦的，就會有人提及修道院啤酒是個不錯的選擇，而且要選就要選正統修道院(Trappist)的啤酒，品質掛保證。然而經驗不足情況下當然接著會問說正統修道院是哪幾間，比較常接觸的朋友自然而然會說

1853年，印象派畫家梵谷出身於荷蘭南方，與比利時交界的Zundert鎮。對比起這位映象派大師，Zundert啤酒顯得年經稚嫩許多。修道院酒廠Zundert由Maria Toevlucht所創立，不像一般修道院大多是在法國大革命後被毀壞後遷