=人物專訪=香港大圍啤 TAI WAI BEER
百花齊放的精釀啤酒業，這次為大家介紹來自香港的精釀啤酒品牌「香港大圍啤(酒)」。大圍啤創辦人兼釀酒師的胡杏夫(Henry)與妻子Wendy，在緊湊的行程中，特別撥空前來ABV日式居酒館，藉由介紹自家的啤酒，也講述了創立大圍啤這兩年多來的心路
百花齊放的精釀啤酒業，這次為大家介紹來自香港的精釀啤酒品牌「香港大圍啤(酒)」。大圍啤創辦人兼釀酒師的胡杏夫(Henry)與妻子Wendy，在緊湊的行程中，特別撥空前來ABV日式居酒館，藉由介紹自家的啤酒，也講述了創立大圍啤這兩年多來的心路
羅夢湖釀酒廠(Loch Lomond Brewery) 位處蘇格蘭商業重鎮格拉斯哥(Glasgow)西北方，也為蘇格蘭最大的羅夢湖和朝塞斯山國家公園岸邊。開始時，酒廠創辦人Fiona和先生Euan嘗試在位於盧斯(Luss)的家中廚房釀酒，久
說到德國最古老的釀酒廠之一Köstritzer Brewery，就不能不提他的Schwarzbier(深黑拉格)。歷史記載上，Köstritzer不僅深受德國文學家歌德的喜愛，也讓德國鐵血宰相俾斯麥為之瘋狂，因此人人都將Köstritzer
這是酉鬼釀酒廠落成以來第二次造訪，別於以往的酒廠採訪，這次群聚了整個釀酒團隊，以及創辦人Max Gilbert一同進行訪問。酉鬼的釀酒團隊集結各界菁英，特別的是每個職位都有旅外的經驗，望能透過員工曾經的所見所聞，建造更好的酉鬼啤酒(Ugly
Het Anker Brewery座落於比利時梅赫倫市(Mechelen)，由貝居安會院(Beguinage)於1471年所創建。貝居安會院是一群婦女尋求侍奉上帝離群索居生活的會院，也可謂婦女的宗教運動。這個運動的產生可歸於暴力、戰爭、軍事
來自日本山口縣的Hirofumi Nakagawa (中川博文)，為山口地啤酒(Yamaguchi Beer)的創辦人。山口地啤酒是在1994年日本政府允許小規模釀造後，伴隨著全球精釀啤酒浪潮正式成立。釀酒廠相當接近泉水源頭，也造就山口地啤
Cassels Brewery的起源，要從八零年代初期紐西蘭基督城開始講起，那是發生在某個夏天的故事。酒廠創辦人Zak Cassels的父親偶然在火爐旁搗碎並煮沸麥芽，靜置一段時間後，請益有釀酒經驗的叔叔，誤打誤撞的釀製出風味絕佳的啤酒。就
Dupont Brewery杜邦酒廠成立於1950年，是一家位於比利時埃諾西部，圖珀斯的一家啤酒廠。其悠久的釀酒歷史可往前追溯到1759年，當時為農場的杜邦酒廠就已開始釀製小批量的啤酒。在1844年，命名為Rimaux-Derrider家釀
隱藏在桃園巷弄中的釀酒廠，沒有華麗的門面卻有著釀酒師Jack Yu，對於精釀啤酒多年來的堅持。到訪的當天正巧是五十五街釀酒的日子，專注於釀酒過程的Jack緊盯著過濾槽的變化，一邊緩緩道來這些年來的心路歷程。 相信五十五街的愛好者都知道「五十
擁有400多年歷史的METEOR，是法國最古老的啤酒廠。經歷八代釀酒人與兩百多名員工的努力之下，至今依然維持獨立與優質的釀酒品質。不僅能釀製獨特的啤酒，也能堅守傳統風味，更流傳這句“WE ARE BOTH WITNESSES OF HIST
十一月的國際啤酒節順利落幕，ABV也歡欣迎來創建於泰國的釀酒廠Mahanakhon Brewery，本次訪問有來自美國加州的Avi Yashaya和泰國曼谷的Tony Tumwattana，連同已搭乘早班飛機返泰的Matt、Ohm，Maha
ABV一直持續不斷地鞭策自己，朝遠大的目標邁進！我們正走在成為精釀啤酒餐廳領導品牌的這條路上！ 我們不僅期許自己在餐飲服務這一端充滿熱情，並且時時刻刻滿足客人的味蕾，更期許自己成為資訊服務商！ ABV Bar&Kitchen 世界精
酒後不開車
禁止酒駕
安全有保障
未成年請勿飲酒