啤酒專欄：文章列表

1.Schwarzbier 深黑拉格 品味酒款：Köstritzer Schwarzbier Schwarzbier最常見的中文翻譯為”深黑拉格”，意指比一般Dunkel顏色更重的黑色拉格。味道上由於整體麥芽的烘焙風

=訪 • 精釀=比利時Brouwerij De Feniks酒廠來訪 Angela Wang遞上的名片時多了一分莞爾，業務經理的頭銜常見的為”Sales Manager”或”Exports Manager

大名鼎鼎的Chimay啤酒，是許多台灣人對於”修道院啤酒Trappist”或比利時啤酒的最初入門之一。Chimay屬於比利時正宗修道院(Trappist)釀酒廠，一般中文翻譯為”奇美”，得名自

Drink like a fish! 像魚一樣喝酒吧!! #drinklikeafish Sockeye釀酒廠於2002年創立，位於美國愛達荷州(Idaho)的博伊西市(Boise)。Boise是美國愛達荷州的首都，是該州最大的城市，此城市

=識 • 精釀=啤酒知識-裝瓶與啤酒的故事 人要衣裝佛要金裝，啤酒當然也要有外包裝，這次專欄將來介紹從玻璃瓶顏色影響啤酒品質到易開罐的演進。 啤酒在中世紀就有酒廠開始釀造，但啤酒裝進玻璃瓶中卻是在19世紀中期才開始的。起初玻璃製作技術不夠精

Barossa Valley源自於南澳洲的巴羅莎山谷，是一個極具魅力的鄉村地區，也是澳大利亞最著名、最重要的葡萄酒產區之一。在這裡可以看到一些山丘美景及澳洲的老鄉村風情，其中一些建築與教堂從歐洲殖民時期就已經保存下來並延用至今。創辦人Den

一般人或許不曉得，在西班牙精釀啤酒只有2%的市占率，但西班牙的精釀啤酒要出口，必須先通過一連串的審核才得以放行，雖然這造成西班牙的精釀啤酒在海外市場的能見度偏低，但也進一步的保證了”Echo en espana”(M

在台灣的啤酒市場上，德國啤酒的品牌雖多，卻常常只有Helles(慕尼黑淡拉格)、Pilsner(皮爾森)、Dunkel(黑拉格)、Hefeweizen(酵母小麥)和Dunkelweizen(黑小麥)等五種，其他的品牌和選擇一隻手就可以數得完

=識 • 精釀=啤酒知識-比利時啤酒的數字密碼 常喝比利時精釀啤酒的朋友們，不外乎發現某些廠牌啤酒的包裝上都會有明顯的數字，同個廠牌不同款式則有不同的數字，因此我們就來研究研究這些神秘的數字吧。 如表1所示，我們列出ABV酒櫃架上常看到的五

介紹到克羅埃西亞的Visibaba啤酒，就又要說起一個愛相隨的故事。10多年前Yves Taquet從比利時來到克羅埃西亞參加考古挖掘工作，並在過程中認識了Ivo。兩人相戀之後又一起在愛爾蘭的都柏林一起工作生活了五年，6年前，Ivo得到一份