品飲會：文章列表

啤酒的歷史可以追溯到西元前三千年前的美索不達米亞地區，古人發現吃不完的麵包泡水靜置幾天後，居然就變成了味道甜美而爽口的飲料，這種大麥酒也成為了啤酒的原型，延長了麵包的生命，因此有了「液態麵包」之稱。 啤酒的原料包含水、麥芽、酵母、啤酒花，其

風味啤酒( HERB / SPICE ALE )，一般無特定風格，是依釀酒師喜好或是配合在地物產所釀造的精釀啤酒。 大多含有來自花卉、根、種子或某些水果或蔬菜的味道。為了凸顯特定成分風味，啤酒花的特性較其他種類啤酒低。 外觀、口感和香氣會因

各季節適合喝什麼類型的啤酒？精釀啤酒數十、數百種，除了分成各種類別、各式杯型，你知道還能分季節嗎？「季節適飲」的觀念，可以依照春、夏、秋、冬對應不同酒精濃度、風味的啤酒，讓每個時間都可以讓喝啤酒變得合理化。本次品飲會，邀你一同品飲四季精釀風

在品嚐酒液的瞬間，酸甜的果味在口中猛烈爆發！或清爽、或濃烈，隨著啤酒本身的氣泡感如風暴一般席捲味蕾，想到就讓人止不住口水 – 這就是水果啤酒的魅力！ 根據所選擇的基底酒款，水果啤酒會產生不同的苦韻、酒精含量和衍生風味等，其所添加的人工香料、

「當全世界的人都會釀 IPA ( 印度淡色艾爾啤酒 India Pale Ale )，我們釀的跟別人有什麼不一樣？啤酒頭要寫一個台灣在地與精釀啤酒結合的故事。」啤酒頭不僅把國外的「季節適飲」觀念帶進台灣，以國人較熟悉的二十四節氣時間軸為概念

一般談到德式啤酒時，主要會包含源自捷克、奧地利、德國這三個日耳曼國家的啤酒類型，共同特徵為清爽易飲且耐喝，而三個國家也恰好分別是全世界平均每人啤酒消耗量的一、二、三名，對啤酒的熱衷與喜愛可見一番。 與其他主要啤酒國家相比，啤酒在他們民族情感

以葡萄酒聞名全球的浪漫國度 – 法國，竟然也有出產啤酒？ 雖然不像大家熟知的美式、英式、德式等大宗啤酒類型，但法國酒廠的啤酒品質、口味也是相當優質的！這次的品飲會就要為大家帶來法國知名的「Brasserie du Mont Bl

迷情海岸 (Lost Coast) 啤酒廠成立於1989年，由創辦人芭芭拉．格魯姆（Barbara Groom）在美國加州尤里卡地區 (Eureka) 開設，是美國少數由女性擁有及經營的啤酒廠之一。 關於創始人 芭芭拉 (Barbara G

DB Brewery 成立於2005年，釀酒師是臺灣少數幾位真正啤酒釀造科糸畢業，併擁有德國註冊釀酒師執照，他用20多年的釀酒經驗打造臺灣精釀啤酒夢工場，是世界啤酒專業大賽的常勝軍，2016年開始，為了推廣臺灣的農產品，陸續推出臺灣系列精釀

啤酒是台灣人飲食不可或缺的元素之一，當然肯定是要「新鮮」的！講到新鮮多多少少會令人聯想到「在地ㄟ」吧～ 沒錯，本期品飲會就是要介紹台灣在地的精釀啤酒品牌 – 「啤酒頭釀造」以及「酉鬼啤酒」！ 「當全世界的人都會釀 IPA，我們釀

在品嚐酒液的瞬間，酸甜的果味在口中猛烈爆發！或清爽、或濃烈，隨著啤酒本身的氣泡感如風暴一般席捲味蕾，想到就讓人止不住口水 – 這就是水果啤酒的魅力！ 根據所選擇的基底酒款，水果啤酒會產生不同的苦韻、酒精含量和衍生風味等，其所添加的人工香料、

北台灣麥酒是2002年開放民營釀酒產業的精釀先鋒，也為台灣第一家瓶裝精釀啤酒廠。如果將他們的酒款一字排開，不難發現濃濃的台灣味：以最有台灣特色的水果釀酒、與台灣本土的音樂創作家聯名、更不忘與各式台灣美食結合。很多時候啤酒背後的故事為品飲啤酒